Помидоры квашеные с сахаром, рецепт который понравится абсолютно всем. Великолепная закуска на зиму, помидоры по вкусу получаются сладкими, сочными, со своим оригинальным и ни с чем не сравнимым вкусом. Таких помидор вы еще не пробовали.
Нам потребуется:
- Помидоры 7.5-8.5 кг.;
- Вода для заливки 5 л.;
- Соль 350 г.;
- Листья вишни 1 пучок.;
- Листья малины 1 пучок.;
- Листья смородины 1 пучок.;
- Листья хрена 1 пучок.;
- Острый перец 1-2 шт.;
- Корень хрена 50-70 г.;
- Сахар 1 столовая ложка с горкой на каждый литр воды.;
- Чеснок 10-15 зубков.;
- Болгарский перец 1 шт.;
- Порошок горчицы 1 ст.л.
Помидоры квашеные с сахаром. Как приготовить
-
- Для начала тщательно отбираем помидоры, чтобы они были без трещин и повреждений, после хорошо их промываем под проточной водой. Перекладываем в отдельную посуду, чтобы стекла вода, и они полностью обсохли.
- Пока сделаем солевой раствор, для этого в воду засыпаем соль, перемешиваем, и даем отстояться.
- Теперь в чистое ведро добавляем зелень, укроп, петрушку, листья малины, листья вишни, корень хрена, листья хрена, листья смородины. Затем добавляем чеснок.
- Далее добавляем помидоры в чистое ведро, кладем листья малины, вишни, болгарский перец, чеснок, листья хрена. После снова слой помидор, и сверху добавляем острый перец, петрушку, листья вишни, хрена, смородины, малины.
- В отстоявшийся рассол добавляем сахар, все тщательно перемешиваем, и заливаем помидоры. Накрываем крышкой, но не закрываем герметично, оставляем на 2-3 дня в теплом месте.
Помидоры квашеные с сахаром готовы. Просто объедение как вкусно, настоящее лакомство, вкус оригинален и ни на что не похожий, получается безумно сочно и вкусно.
