Луковые ватрушки

Луковые ватрушки, очень вкусная домашняя выпечка. Получается безумно вкусно, воздушное тесто с очень вкусной и ароматной луковой начинкой.

Один аромат этой вкуснятины сводит с ума вас и ваших гостей, и хочется поскорее подать ее к столу.

Нам потребуется:

Тесто:

  • Мука 380-400 г.;
  • Молоко 200 мл.;
  • Дрожжи свежие 15 г. или дрожжи сухие 7 г.;
  • Яйцо 1 шт.;
  • Сахар 1 ст.л.;
  • Соль 0.5 ч.л.;
  • Масло растительное 4 ст.л.;

Начинка:

  • Лук 600 г.;
  • Сыр твердых сортов 30-40 г.;
  • Масло растительное 2-3 ст.л.;
  • Сахар 1 ч.л.;
  • Соль 1\2 ч.л.;
  • Сметана 2 ст.л.;
  • Приправа на ваш вкус.;
  • Мак и кунжут.

Луковые ватрушки. Рецепт приготовления

  1. В глубокую миску разминаем сухие дрожжи, затем засыпаем сахар, перетираем при помощи лопатки в жидкую массу. Далее заливаем теплое молоко, немного перемешиваем и затем добавляем муку, просеянную через сито. Снова все перемешиваем и оставляем на 15 минут.
  2. Яйцо разделяем на белок и желток, желток добавляем в дрожжевую смесь, белок оставляем для смазки булочек. Далее в тесто добавляем растительное масло, и соль, перемешиваем и засыпаем муку.
  3. Замешиваем эластичное не тугое тесто, миску смазываем растительным маслом и выкладываем туда тесто, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 1-1.5 часа, для увеличения в объеме.
  4. Пока тесто подходит, приготовим начинку, для этого нарезаем лук полукольцами, выкладываем его на сковороду с растительным маслом, добавляем туда чайную ложку сахара и пол чайной ложки соли, перемешиваем и готовим на маленьком огне до готовности.
  5. Когда лук слегка остынет, добавляем в него любую вашу любимую приправу, также туда добавляем сметану, всыпаем натертый сыр, все перемешиваем.
  6. Подошедшее тесто слегка обминаем руками, и делим его на 8-10 равных частей, и из них формируем шарики. Выкладываем их на противень застеленный пергаментной бумагой. Накрываем сверху полотенцем, и оставляем минут на 20.
  7. Далее при помощи рюмки делаем в каждом кружке небольшое углубление, и в каждое углубление выкладываем луковую начинку. Смазываем булочки смесью из белка с молоком. Сверху посыпаем маком или кунжутом.
  8. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем булочки в течение 20-25 минут до готовности. Время выпечки также зависит от особенностей вашей духовки.

Луковые ватрушки готовы. Они получаются воздушными, и очень вкусными. Порадуйте своих родных и близких вкусной домашней выпечкой.

Кушайте на здоровье.

Оцените статью
goodjimbobu567jhbj
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Луковые ватрушки
Летний салат на зиму. Даже зимой пахнет свежестью!
Летний салат на зиму. Даже зимой пахнет свежестью!