Кукурузная начинка к индейке (гарнир)

Эта простая в приготовлении хлебная начинка к индейке наполнена массой вкусов благодаря острым итальянским колбасками, свежим пряным травам и кукурузным маффинам.

Начинка пропитывается соками обжаренных овощей и куриным бульоном и получается нежной и сочной как пряный хлебный пудинг. Идеальный гарнир не только к индейке, но и любой другой праздничной птице!

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 сырые острые итальянские колбаски
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. порубленной моркови
  • 1 ст. порубленного сельдерея
  • 1 ст. порубленного лука
  • Половина пучка свежего шалфея, листья порубите 4 больших кукурузных маффина
  • 3 больших яйца 0,5 ст. куриного бульона + дополнительно по необходимости

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 175°С. Снимите оболочки с колбасок. В сковороде на умеренно сильном огне нагрейте 1 ст. л. оливкового масла и добавьте колбасный фарш.

Жарьте, разбивая его на мелкие кусочки, пока он не подрумянится и не прожарится, примерно 5 минут.

Переложите на застеленную бумажным полотенцем тарелку и отложите в сторону, чтобы остудить, пока готовите овощи.

Вытрите бумажными полотенцами лишний жир в сковороде.

Нагрейте в той же сковороде на умеренно сильном огне1 ст. л. оливкового масла.

Добавьте морковь, сельдерей и лук. Посолите, поперчите и добавьте шалфей. Жарьте, пока овощи не станут мягкими, примерно 10 минут.

Отставьте в сторону, чтобы немного остудить. Раскрошите кукурузные маффины в большую миску.

Добавьте остывшее мясо и овощи. Добавьте яйца и 1/4 ст. куриного бульона.

Хорошенько перемешайте руками, добавив ещё бульона, если начинка слишком сухая.

Сбрызните двухлитровую жаропрочную форму для выпечки кулинарным спреем.

Выложите хлебную начинку в форму и запекайте от 45 минут до 1 часа, или пока верхушка начинки не подрумянится и не станет хрустящей.

Оцените статью
goodjimbobu567jhbj
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Кукурузная начинка к индейке (гарнир)
Кабачковые блинчики без муки
Кабачковые блинчики без муки